
ふつうのお味噌より風味、味わいが深い蔵出し。ふだん使いでも料理の味がグッとよくなりますが、ここでは特長をいかしたドレッシングをこしらえてみました。葉物、根菜、海藻、ミックス。どんなサラダにも良く合います。

全ての材料を混ぜ、しっかり乳化させます。

完成。サラダなどにかけてお召し上がりください。

自家製ポン酢

土鍋の長芋バターご飯

焼きおにぎり

厚揚げステーキの卵黄、薬味ソース

えのきの唐揚げ

さしみ醤油で作る筑前煮