厚揚げステーキの卵黄、薬味ソース RECIPES
厚揚げステーキの卵黄、薬味ソース RECIPES
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厚揚げステーキの卵黄、薬味ソース
お手軽に作れる厚揚げステーキです。卵黄とさしみ醤油がトロッとした薬膳ソースをかけて。
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- このレシピで使用する商品 さしみ醤油
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材料
- 厚揚げ
- 1個
- 卵黄
- １個
- ねぎ、しそ
- 適量
- さしみ醤油
- 小さじ1/2
- ごま油
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
作り方
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1
厚揚げをオーブンで3分から5分、焼き目がつくまで焼きます。
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2
卵黄以外のソースを混ぜ合わせます。
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3
厚揚げに薬味ソースと卵黄をのせて完成。
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4
さしみ醤油で作る筑前煮 RECIPES
さしみ醤油で作る筑前煮 RECIPES
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さしみ醤油で作る筑前煮
味付けは、さしみ醤油のみのお手軽な筑前煮です。甘いお醤油なので他の調味料を入れなくても大丈夫です。また、色も濃くついて仕上がりもいいですよ。
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- このレシピで使用する商品 さしみ醤油
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材料
- 人参
- 1/2本
- しいたけ
- 4つ
- ごぼう
- 1本
- レンコン
- 1/2本
- たけのこ 水煮
- 1/2本
- 茹でたこんにゃく
- 1/2
- きぬさや
- 6本
- 里芋
- 3個
- だし汁
- 200cc(カップ1)
- さしみ醤油
- 大さじ1.5
作り方
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1
全ての材料は、形を統一するようにして、乱切りにする。きぬさやは、塩茹で1分し、斜めに2等分する。
鍋にごま油を多めに入れて、炒める。 -
2
全体に油が回ったら、だし汁(200cc)を入れて、1回強火で沸騰させた後、弱火にして落し蓋をして15分煮詰める。
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3
水分がとんだのを確認して、さしみ醤油（大さじ1.5)を入れて5分煮る。 お醤油は、最後に入れてくださいね。（煮詰める前ではなくて）
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4
きぬさやを盛り付けて完成。
えのきの唐揚げ RECIPES
えのきの唐揚げ RECIPES
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えのきの唐揚げ
味付けは、刺身醤油だけ！お手軽に。
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- このレシピで使用する商品 さしみ醤油
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材料
- えのき
- 1袋
- 片栗粉
- 適量
- さしみ醤油
- しそ
- 2枚
作り方
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1
えのきを小房に分ける。別のバットに片栗粉をひく。小房にしたえのきに さしみ醤油をつける。
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2
片栗粉をひいたバットにさしみ醤油を付けたえのきを入れ、片栗粉をまぶしていく。
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3
フライパンにたっぷりのごま油をひき、焼き上げて完成！彩りにしそをのせて。
魚の煮付け RECIPES
魚の煮付け RECIPES
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魚の煮付け
まぐろ、ぶりなどの味の濃いお魚を絶品の味わいにしてくれる、楠城屋さんのさしみ醤油。わたしのおすすめは、魚の煮付けの仕上げに使うこと。ふつうのお醤油だけで出ない照りと深みが増して、一層美味しく味わえます。
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- このレシピで使用する商品 さしみ醤油
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材料
- お好きな魚（今回は沖メバル）
- 1匹
- （A）だし汁
- 180cc
- （A）みりん
- 30cc
- （A）濃口醤油
- 大さじ2
- （A）酒
- 大さじ1
- せり
- 適量
- さしみ醤油
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ2
※魚は切り身でも良いです。
作り方
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1
1匹を使う場合はウロコ、内臓、エラを取り、身に十字に切れ目を入れ、お湯にくぐらせて流水にとり汚れを洗う（霜降り）
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2
魚と（A）を鍋やフライパンに入れて火にかけて、沸騰したら中火で煮汁が甘辛くなるまで炊く。
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3
仕上げに刺身醤油とみりんを入れて火を止める。さらに盛り煮汁をかけてセリなどのあしらい を飾る。
